Tradiční řemeslná pekárna v srdci Prahy. Živý kvas, bio mouka z českých mlýnů a křupavá kůrka vytažená ze šamotové pece každé ráno od 7:00.
Pomalé studené kynutí těsta rozvíjí hluboké chlebové aroma, lesklou střídku a zaručuje lehkou stravitelnost.
Náš karlínský kvas jsme založili v roce 2018. Žádné průmyslové droždí, stabilizátory ani enzymy.
Pečeme přímo na rozpálených kamenných plátech pro okamžitý vzestup těsta a karamelizované puchýřky kůrky.
Náš podpisový kváskový chléb s divokými oky, jemně nakyslou medovou střídkou a křupavou kůrkou.
Chléb s vysokou hydratací pečený na šamotu s výrazným uchem, který vydrží vláčný celý týden.
Severská řemeslná receptura s čerstvě drceným kardamomem, přepuštěným máslem a švédským perlovým cukrem.
Jemné vrstvené těsto s voňavou cejlonskou skořicí a lehkou vanilkovou polevou z pravého másla.
Dlouhá fermentace s tenkou křupavou kůrkou, velkými vzduchovými kapsami a pravým jihočeským máslem.
Tradiční poctivý loupák z plnotučného mléka bohatě posypaný aromatickým českým modrým mákem.
Vyberte si z dnešního čerstvého pečení a odešlete lístek přímo do pece přes WhatsApp.
"Nejlepší chléb v Praze bez debat. Křupavá kůrka s puchýřky a střídka plná velkých bublin. Vydrží čerstvý 5 dní."
"Jejich kardamomové uzlíky a skořicoví šneci jsou naprosto božské. Ráno v 7:30 voní pečením celá Křižíkova ulice."
"Skutečná řemeslná pekárna. Objednávka lístku přes WhatsApp a rychlé vyzvednutí bez čekání ve frontě funguje skvěle."
Najdete nás v srdci Karlína. Vůně čerstvého kváskového chleba a skořicových šneků se line ulicí Křižíkova každé ráno od 7:00.
Navigovat (Google Maps)Křižíkova 44, Karlín, 186 00 Praha 8
Praha, Česká republika